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一,、進(jìn)口肉類產(chǎn)品報(bào)檢指南
1、進(jìn)口肉類產(chǎn)品是指進(jìn)口動(dòng)物屠體的任何可供人類食用部分,，包括胴體,、臟器、副產(chǎn)品以及以上述產(chǎn)品為原料的制品,，不包括罐頭產(chǎn)品,。 
2,、國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)向中國(guó)境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的出口商或者代理商實(shí)施備案管理,；對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行注冊(cè)管理,；檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人實(shí)施備案管理。 
3,、國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)行檢疫審批制度,。進(jìn)口肉類產(chǎn)品的收貨人應(yīng)當(dāng)在簽訂貿(mào)易合同前辦理檢疫審批手續(xù)，取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證,。進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從國(guó)家質(zhì)檢總局指定的口岸進(jìn)口。 
4,、肉類產(chǎn)品進(jìn)口前,，收貨人應(yīng)當(dāng)持進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證、輸出國(guó)家或者地區(qū)官方出具的相關(guān)證書正本原件,、貿(mào)易合同,、提單、裝箱單,、發(fā)票等單證向進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢,。 
5、進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（一）內(nèi)外包裝使用無毒,、無害的材料,，完好無破損；
（二）內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)地國(guó),、品名,、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào),；
（三）外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格,、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容,，目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國(guó),，加施輸出國(guó)家或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)。 
6、進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照規(guī)定對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫,，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫包括以下內(nèi)容：
（一）檢查運(yùn)輸工具是否清潔衛(wèi)生,、有無異味，控溫設(shè)備設(shè)施運(yùn)作是否正常,，溫度記錄是否符合要求,；
（二）核對(duì)貨證是否相符，包括集裝箱號(hào)碼和鉛封號(hào),、貨物的品名,、數(shù)（重）量、輸出國(guó)家或者地區(qū),、生產(chǎn)企業(yè)名稱或者注冊(cè)號(hào),、生產(chǎn)日期、包裝,、嘜頭,、輸出國(guó)家或者地區(qū)官方證書編號(hào)、標(biāo)志或者封識(shí)等信息,；
（三）查驗(yàn)包裝是否符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,；
（四）預(yù)包裝肉類產(chǎn)品的標(biāo)簽是否符合要求；
（五）對(duì)鮮凍肉類產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)檢查新鮮程度,、中心溫度是否符合要求,、是否有病變以及肉眼可見的寄生蟲包囊、生活害蟲,、異物及其他異常情況,，必要時(shí)進(jìn)行蒸煮試驗(yàn)。
 
二,、進(jìn)口肉類收貨人備案申請(qǐng)指南
（一）進(jìn)口肉類收貨人備案申請(qǐng)材料
1.《進(jìn)口肉類收貨人備案申請(qǐng)表》,；
2. 企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照；
3. 組織機(jī)構(gòu)代碼證書,；
4.企業(yè)進(jìn)出口資格證明文件,；
5.《自理報(bào)檢單位備案登記證明書》）；
6.《進(jìn)出口貨物收發(fā)貨人報(bào)關(guān)注冊(cè)登記證書》,；
7.進(jìn)口肉類質(zhì)量安全管理制度,、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)等日常管理制度；
8.《進(jìn)口肉類檢驗(yàn)檢疫知識(shí)答卷》,。
 
（二）進(jìn)口肉類收貨人備案的程序
1.申請(qǐng)單位填報(bào)備案申請(qǐng)表,；
2.向所在地直屬檢驗(yàn)檢疫局提交隨附材料，并同時(shí)交驗(yàn)原件,；
3.檢疫局審核材料的完整性和真實(shí)性,，每年將符合條件的企業(yè)名單函報(bào)總局,。
4.總局復(fù)核，對(duì)合格的企業(yè)實(shí)施備案并定期公布已經(jīng)備案的進(jìn)口肉類收貨人名單,，已備案的進(jìn)口肉類收貨人可在各指定口岸開展進(jìn)口肉類貿(mào)易,。
 
（三）進(jìn)口肉類收貨人備案條件
1.企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)包含肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)等內(nèi)容，并通過工商管理部門最近一次年度審驗(yàn),；
2.設(shè)立食品安全員崗位,，法人代表或者法人代表授權(quán)的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，以及食品安全員需經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)委托的機(jī)構(gòu)培訓(xùn)合格,，熟悉進(jìn)口肉類相關(guān)法律法規(guī),；并建立并有效實(shí)施進(jìn)口食品質(zhì)量安全管理制度；
3.具有相對(duì)穩(wěn)定的供貨來源和國(guó)內(nèi)銷售,、加工利用渠道,；提供境外供應(yīng)商備案名單和國(guó)內(nèi)銷售或加工企業(yè)名單。
4.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，三年內(nèi)無違法和重大違規(guī)行為,。

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